Domaine de Serreaux-Dessus

Producteur Antoine Nicolas et Vincent Chappuis
Heure de visite
Prestations œnotouristiques
Langues parlées  Français
Taille du domaine  8.5 ha
Commune  Begnins
Email  domaine@serreaux-dessus.ch
Téléphone  +41 (0)22 366 29 47
Mobile Antoine  +41 (0)79 728 85 47
Mobile Vincent  +41 (0)79 245 22 92
Site web  www.serreaux-dessus.ch
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Description

Situé sur la Côte Vaudoise, le Domaine de Serreaux-Dessus jouit de l’AOC La Côte – Luins. Ce Domaine d’un seul tenant – 8,5 ha de vignes et 5 ha de prés et forêts – offre un panorama inoubliable sur le Lac Léman. Les forêts sont situées au-dessus des vignes et les protègent de la bise. Le Domaine se trouve à l’altitude moyenne de 550 m, ce qui donne leur particularité à nos vins: des productions bien limitées pour atteindre la maturité optimum.

Maître viticulteur, André Monnard a travaillé les vignes pendant plus de 40 ans; toujours à l’écoute des nouvelles techniques, il a été parmi les premiers à pratiquer la production intégrée (PI). En 1981, Antoine Nicolas l’a rejoint. Ingénieur œnologue formé à Changins et au Piémont, il assure l’élevage des vins du Domaine.

André Monnard parti à la retraite, c’est Vincent Chappuis, ingénieur en viticulture-oenologie qui, fort d’une expérience de 16 ans en Valais, a rejoint Antoine Nicolas en 2014. Ensemble ils oeuvrent pour la typicité des vins du Domaine de Serreaux-Dessus.