Vigneron de la semaine |

L’entracte de l’amitié


Le Caveau

Deux appellations d’origine contrôlée


Dans un site idyllique, au coeur de la Côte, les vignobles de Luins et de Vinzel se tiennent les coudes et s’étendent sur 145 ha de vigne. Tous deux jouissent d’un microclimat et d’un terroir à caractère spécifique et marqué.

Le fruit de ces terres, lié au dur labeur, à l’amour du métier et au savoir-faire des professionnels, donne des vins remarquables, dignes de leurs appellations.

De la taille à la cueillette, le vigneron affectionne son raisin. De la vinification au choix de son étiquette, il personnalise puis commercialise ses vins.

L’union


Pour mieux promouvoir leurs crus, et en complément de leurs activités individuelles, 25 vignerons-encaveurs décidèrent en automne 1987 de réunir les 2 appellations de Luins et Vinzel en un lieu commun: le Caveau.

Convivial


Dans ce cadre chaleureux et sympathique, de superbes photographies de la contrée et de ses cépages décorent les murs. C’est un endroit charmant, plutôt intime, dans lequel on se sent bien entre amis, en amoureux ou en famille. Un lieu où il fait bon s’accorder un instant de détente et de plaisir.

Chaque vigneron, tour à tour, remplit le rôle de tenancier pour accueillir et servir le client et l’informer sur les vins présentés.

Sélection


Outre le chasselas, maître des lieux, le Caveau propose un bel éventail de spécialités rouges et blanches. L’on trouve également du jus de raisin et du moût frais pendant la période des vendanges. De quoi combler tous les désirs.

Prélude insolite


Prendre l’apéritif au Caveau, avant d’apprécier un bon repas chez soi ou de savourer les plats gastronomiques des restaurants de la région, voilà une opportunité à ne pas manquer !

“En-cas” d’envies


Comment résister aux produits du pays, tel que le lard grillé, le saucisson sec, la tomme vaudoise ou la tomme de chèvre et le pain paysan? Accompagnés des vins du Caveau, quelle alléchante perspective !

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Caveau des Vignerons

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Caveau des Vignerons
de Luins-Vinzel
Route de l'Etraz 1
1184 Luins

Téléphone +41 21 824 20 84
Email info@caveau-luins-vinzel.ch

Heures d'ouverture

Il est ouvert tous les week-ends et jours fériés de fin janvier à mi-décembre.

Vendredi et samedi
de 17h00 à 21h30

Dimanche et jour fériés
de 10h30 à 12h30
et 16h30 à 20h00

Une réservation ?

Pour toute réservation, veuillez contacter notre secrétaire:

Christel Peter
Par téléphone au : +41 78 812 14 11
ou par e-mail : info@caveau-luins-vinzel.ch